(CBS/AP) Lors de votre dîner invités parti notamment Brad Pitt, George Clooney, Kate Winslet et Glenn Close et toute l’affaire est retransmis en direct, il peut prendre des mois pour planifier le menu. Et avec un attendu 1 200 invités en présence, il y a beaucoup de nourriture pour se préparer.
C’est pourquoi l’équipe derrière le Screen Actors Guild Awards a commencé à assembler la plaque pour la cérémonie du dimanche il y a mois.
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C’était l’été encore montrer quand Kathy Connell de producteur et producteur exécutif et réalisateur Jeff Margolis premier assis avec chef Suzanne Goin de Los Angeles restaurant Lucques avec une commande : créer un repas délicieux à la température ambiante, regarde beau à la télé, est facile à manger et appels aux goûts de Hollywood. OH et sans graines de pavot, soupes, plats épicés ou pieux d’oignons ou d’ail.
« Il ne peut pas goutte à goutte, colle dans les dents ou être trop lourd, » a déclaré Connell. « Nous devons apaiser tous les palais. »
Le chef mis en place une plaque de possibilités : saumon rôti lentement avec des betteraves jaunes, agneau avec couscous et chou-fleur épicé et légumes-racines rôtis avec le quinoa. Il y avait aussi une salade de poulet haché et un autre plat de poulet avec des haricots noirs.
Pour s’assurer que les plats sont savoureux et prête à TV, Connell et Margolis, parallèlement aux SAG Awards Committee et le spectacle du fleuriste et directeur artistique, dîné ensemble à ce déjeuner estivale sur l’ensemble de tables pour répliquer à ceux qui seront au Centre d’Exposition de sanctuaire lors de la cérémonie. L’étain, nappes de soie écrasée et de lys blancs, que vous verrez à la télé dimanche ont été choisis aussi il y a mois.
Les diners discute le look de la plaque, la taille des parties et les possibilités de végétarien.
« Nous tenons les portions un peu plus grand, » Connell a dit le chef.
« Et un peu plus la sauce sur le saumon, » Margolis ajouté.